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뭔가차이나
뽕나무버섯 밀환균(蜜环菌 - mi huan jun) 뽕나무버섯(학명;Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.)생물학적 분류문 : 담자균문(Basidiomycota)강 : 균심아강(Hymenomycetidae)목 : 주름버섯목(Agaricales)과 : 송이과(Tricholomataceae)속 : 뽕나무버섯속(Armillariella) 주름버섯목에 속하며, 자실체(子实体)는 일반적으로 중간크기 이다.균개(菌盖 - 버섯 갓)의 직경은4-14cm, 연한 황토색, 버섯에는 나오는 단물(honeydew)은 연한 황갈색이며 중부에 평상 혹은 직립의 소린편(小鳞片 - 작은 비늘 조각)이 있으며,어떤때에는 매끄러움에 가깝고 변두리에는 줄무늬가 있다.균육은 백색이다. 균습(菌褶)은 백색 혹은 약간의 ..
가죽밤그물버섯 목생조포우간균(木生条孢牛肝菌 - ben sheng tiao bao niu gan jun)中文学名 : 木生条孢牛肝菌 拉丁学名 : boletellus emodensis (berk.) sing. 别 称 : 条孢小牛肝菌、木生小牛肝菌 目 : 伞菌目条 科 : 松塔牛肝菌科 属 : 孢牛肝菌属 자실체(子實體)는 일반적으로 비교적 작고, 썩은 나무에서 자라며,상처는 파란색으로 변한다.균개(菌盖 - 버섯의 갓) 직경은 4-10cm, 편구형에서 조금 납작한 모양, 담자홍색[淡紫红色 pale violet-red : 페일 바이올렛-레드 (color HEX값 : #DB7093)],피모전상린편[被毛(전체의 덮인 털)毡状鳞片(비늘) - 자실체 전체의 털과 비늘로 덮여있다.],균개 변두리에는 베일(veil) 잔여조각이 (..
검은비늘버섯【Pholiota adiposa】 검은비늘버섯황산(黄伞 - huáng sǎn)학명 : Pholiota adiposa (Batsch) P. Kumm.생물학적 분류문 : 담자균문(Basidiomycota)강 : 균심아강(Hymenomycetidae)목 : 주름버섯목(Agaricales)과 : 독청버섯과(Strophariaceae)속 : 비늘버섯속(Pholiota) 다른 이름 : 黄柳菇、多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑、肥柳菇、柳松菇、柳树菌、刺儿菌、黄环锈菌、肥鳞儿、柳钉、黄丝菌등이 있다.지리분포 : 황하 삼각주 구역내에서 자라며,황하 양안 및 대단위의 삼림지구의 버드나무 고목위에서 자란다.봄부터 가을에 걸쳐 활엽수 또는 침엽수의 죽은 가지나 그루터기에 뭉쳐서 무리지어 발생한다. 검은비늘버섯의 자실체는 색채가 화려하..
亚侧耳 - ya ce er 학명 : Panellus serotinus (Pers.) Kühner생물학적 분류문 : 담자균문(Basidiomycota)강 : 균심아강(Hymenomycetidae)목 : 주름버섯목(Agaricales)과 : 송이과(Tricholomataceae)속 : 부채버섯속(Panellus) 분포지역 : 허베이성, 헤이룽장성, 길림성, 산서성, 광시성, 산시성, 쓰촨성, 윈난성참부채버섯이는 목재 부식균이며 식용균(식용버섯)이다.다른 이름 : 동마冬蘑、원마(元蘑 黑龙江 흑룡강성)、黄蘑(황마 吉林길림성)、晚生北风菌자실체는 중등에서 조금 크며 균개(菌盖 - 버섯의 갓)의 직경은 9-12cm,편반구형(扁半球形)에서 평평하게 퍼지며, 반원형 혹은 신형(肾形 - 신장모양),황녹색, 끈적끈적하며, ..
동충하초[冬蟲夏草] 중국에서는 동충하초를 인삼, 녹용과 함께 3대 보약으로 취급할 정도로 귀한 버섯이라고 합니다. 동충하초(冬虫夏草 - dong cong xia cao) 학명 : Cordyceps militaris (L.) Link 생물학적 분류 문 : 자낭균문(Ascomycota) 강 : 핵균강(Pyrenomycetes) 목 : 맥각균목(Clavicipitales) 과 : 맥각균과(Clavicipitaceae) 속 : 동충하초속(Cordyceps) 麦角菌科真菌冬虫夏草菌(草药)(육자균과진균동충하초균(초약)) 동충하초의 또 다른 이름은 충초(虫草)이며, 이는 중국 민간 관용의 일종 명귀한 자양 보양 약재이며, 그 영양 성분은 인삼보다도 높으며, 약에 넣을수도 있고, 식용할수도 있으며, 이는 좋은 식재료이며..
나도팽나무버섯(활고 - 滑菇 ) 활고(滑菇 -hua gu) 생물학적 분류계 : 균계(Fungi)강 : 진정담자균강목 : 주름버섯목과 : 독청버섯과속 : 비늘버섯속분포지 : 중국, 한국, 일본, 대만학명 : Pholiota nameko Ito ex Imai다른 명칭으로는 맛비늘버섯, 광모황산 이다. 나도팽나무버섯 일종의 (冬)동, 春季 (춘계)에 발생하는 균개(菌盖 - 버섯의 갓) 점액질의 목부균(木腐菌 = 목재부식 진균 - domestomycetes, wood-decay fungi, conk),주요한 인공재배 식용균중의 하나이다.독청버섯과(Strophariaceae)비늘버섯속 이다.매100g의 마른버섯에는 조단백질 21.8g,지방 4.25g, 탄수화합물 64.8g,섬유소 7.35g를 함유하고 있다.자실체..
백령고 *** "백령고" 검색을 해봤는데 한국에서는 이 버섯의 이름을 알 수가 없네요.혹시 한국이름을 알고 계시는 분은 댓글 부탁드립니다. *** 백령고(白灵菇 - bai ling gu) 中文学名 : 白灵菇 (백령고)拉丁学名 : Pleurotus nebrodensis 别 称 : 阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏蘑菇、翅鲍菇、白阿魏菇 界 : 真菌界(진균계) 门 : 担子菌门 담자균문纲 : 担子菌纲 담자균강目 : 伞菌目 산균목(주름버섯목)科 : 伞菌科 산균과属 : 蘑菇属 마고속(표고버섯속) 백령고는 일종의 식용과 약용가치가 아주 높은 진희한 식용균이다.고체(菇体 - 버섯 몸체)의 색채가 티없이 깨끗하고, 육질이 부드럽고 매끄러우며, 맛이 신선하고, 그 형태가 영지와 흡사하여 백령고(白灵菇)는 이름을 가졌다. 영양가치백령고의..
송이버섯 송이균(松茸菌 - song rong jun) 생물학적분류문 : 담자균문아문 : 주름균아문강 : 주름균강목 : 주름버섯목과 : 송이버섯과속 : 송이속학명 : Tricholoma matsutake (S. Ito. & Imai.) Sing. 영문명 : Tricholoma matsutake,또 다른 이름으로는 송구마(松口蘑)이며,일종의 진귀한 진균이다.매우 맛있고, 영양이 풍부하고, 아주 높은 약용 식이요법 작용을 갖고 있다.송이버섯은 가을에 송림(松林) 혹은 针阔混交林(침활혼교림)지에서 자라며,중국 동북지역 과 서남지역에 모두 분포되어 있으며,국외에는 일본과 조선에도 분포되어 있다.송이버섯은 인공培植 (배식 - 재배하다. 기르다.)을 진행할수 있으며,이는 일종의 자연(천연) 그대로의 진희(珍稀 - 진..
노루궁뎅이버섯 후두고(猴头菇 - hou tou gu) 문 : 담자균문(Basidiomycota)강 : 균심아강(Hymenomycetidae)목 : 민주름버섯목(Aphyllophorales)과 : 산호침버섯과(Hericiaceae)속 : 산호침버섯속(Hericium) 학명 : Hericium erinaceus (Bull.) Pers.영문명 : Lion's Mane Mushroom,Bearded Tooth Mushroom 다른 이름으로는 후두균(猴头菌)이라고 불리는데,이는 외형이 마치 원숭이 머리와 흡사하다고 하여 붙여진 이름이다.원숭이버섯, 원숭이머리버섯, 후고는 중국 전통의 명귀한 요리이며,부드럽고,향기로우며 맛있고 입에 맞다.4대 이름난 요리는가 있으며 (원숭이 머리버섯, 제비둥지, 곰발바닥, 해삼)노..
새송이버섯 행포고(杏鲍菇 - xing bao gu) 원산지 : 남유럽 일대대 길이 5~20cm(이상인것도 상당 수 있음), 갓 지름 2~12cm 새송이버섯(Pleurotus eryngii),유럽 지중해 , 중동과 북아프리카 지역에서 생장하며,아시아 부분 지역에서도 생장하는 식용성 균류가 있으며,살구씨의 향미(향과 맛)와 균육의 비후(肥厚 - 토실토실하다. 두툼하다.)함 예를 들면 전복과 같은 식감으로 행포고(杏鲍菇 = 杏살구+鲍전복+菇버섯)이와 같은 이름을 얻었다.시장에는 새송이로 만든 상품이 비교적 많으며,자주 보이는 상품으로는 백산조균버섯 밑반찬, 새송이버섯 추출물,개봉즉시 먹을수 있는 새송이 소포장,또 독립 포장의 소포장 새송이버섯 등등이 있다.새송이버섯은 측이속(侧耳属 - 느타리속)에 속하는 제일..